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Vin célèbre, généreux.
Appellation | Saint-Estèphe Contrôlée |
Millésime | 2021 |
Couleur | Rouge |
Cépages | 60% Merlot, 3527% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc |
Producteur | Château Tour de Pez |
Avis | Un vin généreux, concentré avec des magnifiques tanins ronds et mûrs ; parfait pour accompagner la viande de boeuf. |
Température | À servir entre 15°C et 17°C. |
Accord mets | Se marie parfaitement avec une entrecôte, un tournedos, un gigot d'agneau. |
Garde | 5 à 10 ans |
Robe / Nez / Bouche | Couleur rubis très foncé, nez de fruits noirs mûrs épicés. Bouche dense et charnue avec des tanins magnifiques à apprivoiser après quelques mois d’élevage. |
Le saviez-vous ? | C'est de la rive gauche de Bordeaux que provient l'appellation Saint-Estèphe. |
Sur des terroirs de Graves Girondines et argilo-calcaires, cette propriété de 19ha possède un encépagement atypique.
Les vendanges sont manuelles et l'élevage est réalisé en futs de chêne. Il en résulte un vin complexe, souple et aromatique aux tanins soyeux.
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