Pastis personnalisé

Fiche technique : Dégustation & conseils

Pourquoi personnaliser du Pastis ?

La pastis est une boisson d'apéritif particulièrement appréciée l'été, notamment autour de parties de pétanques endiablées mais aussi calmement en terrasse pour se désaltérer. En partant en vacances avec des proches, une idée super originale serait de créer une bouteille de pastis personnalisée avec par exemple le texte "Vacances été 2018 - Apéro Pétanque Détente mais surtout Pastis !". Grâce au module de personnalisation d'étiquette, vous pourrez créer les bouteilles de pastis qui feront marrer vos amis. Pour un anniversaire, il est également possible de créer une bouteille avec une photo d'un de vos amis et en ajoutant le texte "Bon anniversaire Le spécialiste de la pétanque/pastis".

Idée cadeau : la bouteille de Pastis personnalisable

Le pastis est un apéritif composé d'anis et de réglisse. 

Lancez notre atelier de personnalisation en ligne pour insérer des photos et du texte sur l'étiquette personnalisée de la ou des bouteille(s) à commander/offrir. Vous pouvez par exemple ajouter le nom et le prénom du destinataire de ce cadeau original et unique : le pastis personnalisé.

La perroquet, la tomate ou la mauresque... Avez-vous une idée sur le lien entre ces trois cocktails ? Bien sûr ! C'est le Pastis ! Le Pastis est une liqueur d'origine française spécialement appréciée dans des régions du Midi. C'est une boisson qui illustre la culture et les habitudes quotidiennes des habitants du sud de la France à travers ses arômes. Le Pastis est obtenu suite à la macération de plusieurs plantes dans de l'alcool pur. L'extrait récupéré est ensuite mélangé avec de l'eau pour abaisser le taux d'alcool de la boisson entre 45 et 50 %.

Les principaux ingrédients pour sa production sont l'anis vert, l'anis étoilé, le fenouil, les racines séchées de la réglisse, ainsi que d'autres plantes aux arômes similaires. Sa couleur jaune s'obtient habituellement par l'ajout du caramel qui lui donne un léger goût sucré. Il existe plusieurs sortes de Pastis : les Pastis blancs sans colorant et les Pastis bleus. L'origine de la fabrication du Pastis remonte à l'année 1914 où l'absinthe a été interdite, de même que toute boisson alcoolisée titrant plus de 16 ° pour arrêter la consommation par les soldats. L'absinthe étant une boisson très en vogue en ce moment, ses amateurs lui ont vite trouvé un substitut. C'est ainsi, en 1920, un jeune âgé de 23 ans nommé Paul RICARD commercialise l'apéritif à l'arôme d'anis. Il obtient douze ans après par décret une autorisation d'exploitation et baptise sa boisson de « Pastis ». Le Pastis devient alors le premier apéritif de la France. À la fin des années 80, de nouvelles recettes de Pastis différents et plus complexes sont apparues, redonnant de nouveaux souffles à cet apéritif après la deuxième interdiction de boisson alcoolisée due à la Seconde Guerre mondiale.

Pour tenir le Pastis pendant plusieurs années, il faut le conserver au sec, au frais et à l'abri de la lumière. Cette liqueur est généralement servie en apéritif, mais peut aussi entrer dans la composition de différents cocktails. On la boit habituellement en mélange avec de l'eau fraîche. Ainsi, on met dans un verre une quantité de Pastis, puis on ajoute 5 à 7 fois cette quantité en volume d'eau. On constate alors que le Pastis d'une couleur dorée assez transparente passe à un jaune trouble un peu laiteux dû à la précipitation de l'Anathole. L'un des cocktails les plus réalisés avec cette liqueur est la mauresque. On l'obtient en combinant le sirop d'orgeat au Pastis. On verse un volume de Pastis dans un verre, on ajoute un trait de sirop d'orgeat, puis quatre volumes d'eau fraîche et quelques feuilles de menthe.