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Appellation | Champagne |
Cépages | 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier Adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge du fait de sa puissance. Plus de 85% de Grands et Premiers crus. |
Producteur | Bollinger - Maison Fondée en 1829 |
Température | A servir entre 10 et 12°C |
Accord mets | La langoustine, le homard, le saumon à l’unilatéral. La cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée. Les desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises. |
Robe / Nez / Bouche | Des reflets mordorés conjugués à l’intense profondeur d’un grand vin rouge. La noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille, cerise et fraise des bois. Une bulle fine comme du velours. |
Bollinger Rosé marque un moment intime et décalé. Il est aussi parfait pour pique-niquer un après-midi d’été, en apéritif ou avec un dessert sur le fruit et peu sucré.
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